girls night must try！上環法國菜新店La Parole

一星期總有最少一晚有girls talk gathering，少不免會嘈吵一點，所以選擇餐廳時，也會揀坐得舒服又不會太靜的地方，傾計時也可以盡情一點！

早前去了上環的1間新開法國菜餐廳La Parole，環境及食物正好是我們想要的，今日就為大家介紹一下~~~

這餐廳本來是在青衣的，最近就由新界區搬到上環的食廈柏廷坊，吃完飯再行去蘭桂芳也只是10分鐘左右，十分方便girls night out~

La Parole的大廚來自法國，曾於米芝蓮3星級餐廳工作，菜式宗於法國傳統。同時亦是首間將Fine Dinning和社會企業結合的餐廳。收入扣除成本開支後，均全數撥款營運註冊非牟利機構「庭恩兒童中心」，協助有語言障礙的小朋友。

這裏提供3 course (HK$380) 及 4 course (HK$428) 的set dinner，可自選頭盤、湯、主菜及甜品。價錢在上環區來說，絕對是超值。

starter

煎帶子 + 帶子粒青蘋果沙律

將帶子以生及熟的方法放在一起的頭盤，煎帶子不用多講，只要材料新鮮，就會好吃。生帶子切成小粒與青蘋果粒混合，有帶子的鮮味，又有青蘋果酸甜及爽口，是個不錯的配搭。

soup

野菌忌廉湯

湯上加了黑松露汁，令菌味更濃郁，湯的質感不太厚身，喝完也不會有太飽的感覺，沒有減低食慾。

starter

煎油甘魚配咖哩汁

多用於日式料理的油甘魚，大廚以薯仔絲包著再煎，薯仔絲煎得像薯片一樣香脆，令吃魚時的口感更有層次。配上淡淡的咖哩汁，可令味道更鮮，清淡而又有驚喜的菜式。

細心位~主菜之前，送上青檸雪芭清理味覺，讚~

main course

beef tenderloin with red wine emlusion x truffle risotto

tenderloin是牛肉之中比較鮮嫩的部份，雖然牛味較輕，配上紅酒汁卻非常相襯。truffle risotto的口感也很法國，是我喜愛的半生熟飯，如果菌味再濃郁一點就更好了。

dessert

朱古力心太軟 x 芒果souffle

最後吃的朱古力心太軟做得很好，蛋糕做得軟熟，朱古力sauce不太甜而朱古力味濃，而且焗的時候，蛋糕上放了砂糖，焗了的砂糖為蛋糕增加了脆脆的口感，好味~

不過芒果souffle卻升得不夠高，質感不夠輕，但配上芒果的味道是不錯的。

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