12 號的沖繩料理
在2010 年5 月，我寫過一篇「12 號的Jimmy’s Kitchen 」，之後就沒有在這個對我來說是幾特別的日子慶祝過。
剛好昨晚是12 號，剛好可以與朋友仔一起吃晚飯，剛好朋友仔提議吃沖繩料理 (對我們來說很有意義的…)。
好，再寫一篇「12 號的沖繩料理 」吧！
其實沖繩料理並不是什麼名貴菜式，說是地道的鄉土料理更適合。
為什麼會喜歡沖繩料理？
只因2009 年的沖繩之旅，那次可一不可再的旅行，真的很開心，從此愛上沖繩料理，亦愛上向人推介沖繩是個值得couples 去的好地方。 (相中的是沖繩的58 號公路，建議最好自駕遊)
昨晚去的是尖沙咀的「宴 (EN)」，同集團也有其他分店，不過個人覺得這間有卡位的比較好坐，而且地點又就腳，價錢與質素也較大眾化，兩個人約HK$700埋單。沖繩料理在香港的選擇不多，有間比較高級的是在銅鑼灣cubus 的Okinawa Dining Bridges，之前去過，價錢較貴，不過部份用料是好的一點，下次再與大家分享吧。
在09 年沖繩之旅前，我是不吃苦瓜的。不過當地的其中一款名物就是沖繩苦瓜，而苦瓜煮豚肉亦是地道菜式，還會加入豆腐和蛋一起炒 (有的會用午餐肉代替豚肉)，吃過之後就愛上了。
壽司幾乎是我們每次吃日本菜的必備 ❤ 這set 是特上壽司盛，質素尚算ok。
沖繩料理的另一特點是豚肉，agu 豬就是當地特產之一。而這款豚角煮，其實就是東坡肉的朋友，肥膏夾著豬肉，炆得幾入味，當然肥膏是沒有吃啦。
由於menu 上大多都是豚肉菜式，只有串燒有雞肉，味道也ok。
石垣牛亦是來自沖繩的，(沖繩有個地方叫石垣島)，這是石垣牛炸薯餅，味道也不錯，不過吃半塊已覺得飽，其餘的都留給朋友仔吃了，kekeke。
其實在上星期日，心血來潮想試一次自己煮苦瓜炒豚肉，所以去city super 買材料，煮到滿頭大汗，試煮了第1 次，味道尚可，不過仍有進步空間，希望有機會煮1 次給朋友仔吃吧。
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by the way，朋友仔問過：「這些紀念日子很重要嗎？」，對呀，也挺重要的，不過最重要還是珍惜見面、相處、send massage、傾電話的時間，appreciate 大家有限的時間和心機，總之是快樂地過就夠了 ❤