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12 號的沖繩料理

在2010 年5 月,我寫過一篇「12 號的Jimmy’s Kitchen 」,之後就沒有在這個對我來說是幾特別的日子慶祝過。

剛好昨晚是12 號,剛好可以與朋友仔一起吃晚飯,剛好朋友仔提議吃沖繩料理 (對我們來說很有意義的…)。

好,再寫一篇「12 號的沖繩料理 」吧!

其實沖繩料理並不是什麼名貴菜式,說是地道的鄉土料理更適合。

為什麼會喜歡沖繩料理?


只因2009 年的沖繩之旅,那次可一不可再的旅行,真的很開心,從此愛上沖繩料理,亦愛上向人推介沖繩是個值得couples 去的好地方。 (相中的是沖繩的58 號公路,建議最好自駕遊)


昨晚去的是尖沙咀的「宴 (EN)」,同集團也有其他分店,不過個人覺得這間有卡位的比較好坐,而且地點又就腳,價錢與質素也較大眾化,兩個人約HK$700埋單。沖繩料理在香港的選擇不多,有間比較高級的是在銅鑼灣cubus 的Okinawa Dining Bridges,之前去過,價錢較貴,不過部份用料是好的一點,下次再與大家分享吧。


在09 年沖繩之旅前,我是不吃苦瓜的。不過當地的其中一款名物就是沖繩苦瓜,而苦瓜煮豚肉亦是地道菜式,還會加入豆腐和蛋一起炒 (有的會用午餐肉代替豚肉),吃過之後就愛上了。


壽司幾乎是我們每次吃日本菜的必備 ❤ 這set 是特上壽司盛,質素尚算ok。


沖繩料理的另一特點是豚肉,agu 豬就是當地特產之一。而這款豚角煮,其實就是東坡肉的朋友,肥膏夾著豬肉,炆得幾入味,當然肥膏是沒有吃啦。


由於menu 上大多都是豚肉菜式,只有串燒有雞肉,味道也ok。


石垣牛亦是來自沖繩的,(沖繩有個地方叫石垣島),這是石垣牛炸薯餅,味道也不錯,不過吃半塊已覺得飽,其餘的都留給朋友仔吃了,kekeke。



其實在上星期日,心血來潮想試一次自己煮苦瓜炒豚肉,所以去city super 買材料,煮到滿頭大汗,試煮了第1 次,味道尚可,不過仍有進步空間,希望有機會煮1 次給朋友仔吃吧

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by the way,朋友仔問過:「這些紀念日子很重要嗎?」,對呀,也挺重要的,不過最重要還是珍惜見面、相處、send massage、傾電話的時間,appreciate 大家有限的時間和心機,總之是快樂地過就夠了 ❤

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© 2020 by Athena Poon

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