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美味推介!三星牛肉麵


 本人愛吃牛肉,亦愛吃口味QQ的麵,所以台灣牛肉麵就完全中了我的口味!近年多了不少以台灣牛肉麵為賣點的食店,不過說到我最愛吃的,絕對是位於西環的「三星牛肉麵」!

上年年尾才開業的「三星牛肉麵」,老闆兼大廚是台灣人,食品的味道也很台灣。



地址 : 西環石塘咀保德街13號A地下,每天收晚上9時,星期日休息,想去的朋友要揀啱時間了~


 今次試食了多款招牌菜,吃得出大廚用心製作的美味之外,而且全部食物不用味精價錢亦十分超值,就算乘的士去吃也很值得。(我在灣仔乘的士去,約$60有找!)


皮蛋肉鬆豆腐,本人不吃皮蛋,不過肉鬆配豆腐,再加上濃味醬汁的組合,絕對沒有不好味的理由。



鹵水拼盤,有鹵蛋、鹵豆腐、鹵豬腩肉及鹵雞翼,鹵水是自製的,加入了來自台灣的香料,味道與香港的鹵水有點分別,多了香料味,有味道得來而不是只有咸。


三星牛肉麵,即是牛肉(牛展)、牛肚及牛根湯麵,牛骨湯底味道清甜不油膩,牛肉、牛肚及牛根亦又淋又入味,麵條亦煮得夠Q。


P.S. 強烈推介!蕃茄牛肉麵!!!本人極度喜愛蕃茄味的食物,這裡的蕃茄麵用的是在牛骨湯底中,加入新鮮自製的蕃茄茸,湯底濃郁,與牛肉十分match~~~超好味!


滷肉飯,大廚說,正宗的滷肉飯是將肉切成細條狀,而不是用絞肉的。半肥瘦的滷肉及冬菇粒撈飯,有咬口,而且味道剛好,好味~



鹽酥雞粒(左)、鹽酥花枝丸(右),炸物的火喉好,吃起來不覺油膩,而鹽酥雞粒更是炸得鬆化,上面灑上胡椒鹽,十分惹味!


海鮮棺材板,是白汁海鮮放在炸麵包內,麵包炸得剛剛好,外脆內軟,有白汁海鮮及咖哩味選擇,個人推介白汁,味道較咖哩淡,和炸麵包一起吃,味道不會太heavy。


#beefnoodle #食評 #台灣牛肉麵 #三星牛肉麵

© 2020 by Athena Poon

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