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「上班是為了去旅行」忠實支持者,主力去日本加歐洲,期望終有一日可將旅行變正職。分享旅行、美容、波鞋、電影、吃喝玩樂情報。

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終極牛肉火鍋

2013 年第一個post,分享一下可一不可再的私房邊爐。

偏吃的我,對某些食物還是很專一。

我喜歡打邊爐,喜歡吃牛肉,喜歡喝日本whisky。11 月,好友A 特別帶了好友F、朋友P 和我去吃了一次終極牛肉火鍋,一次過滿足了我3 個願望,食物和酒也很好,吃了較少吃的牛像部位,也對牛肉多了一點了解,實在十分感謝!

其中搞笑一則,問到老闆是否有牛歡喜,原來香港是沒有的,因為來港的牛肉全是公牛,oh,原來是這樣的~~~hehehe

好友A 也是愛日本whisky 人士,當晚就帶了一支輕井澤12 年與大家分享,是較甜而易入口的味道。4 個人差不多喝了2/3 支,哈哈。


生牛肉,軟滑,牛味濃,配上蛋黃,入口更smooth,love it ❤

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池板 x 牛胸油,據老闆說池板是前臂肉,食法是先將牛胸油灼至浮在湯面,同時再灼池板,因為牛胸油很快熟,再夾在一起吃,牛胸油其實不油,有點爽,與池樣的鬆軟舉肉一起吃很好。

封門柳 x 牛柳邊,封門柳是橫隔膜旁的肉,個人喜歡吃封門柳多一點,軟熟又有牛味。

是熟朋友才有機會吃的秘製牛柳,醬汁是用了3 天剩下的牛肉與牛骨煮的精華,超有牛味,不用再加調味,已超超超好吃。

吃到中途,老闆拿了這支whisky 與我們分享,是在1972 年蒸餾的,比日本whisky 辣一點,也不錯。


之後是牛脷瓜 x 金錢(月展),牛脷瓜是牛脷的根部,我不吃牛脷的,不過朋友們都說好吃,金錢(月展)爽口,喜歡~


也有吃其他東西,例如象拔蚌和海蝦,都十分新鮮,好吃!


今次的鮮冬菇沒有放進鍋中,而是放在錫紙中以牛油焗,簡簡單單已夠好味。


鱔片,好友A 說這個好吃,始終我也沒有吃,哈哈。


這間其實是個只招呼好友或熟客的地方,寫這blog 時應已轉為其他餐廳,不過如果大家想買靚牛肉,也可以去楊屋道139 或123 鋪。 (還記得很久很久之前,和某人打邊爐,也是去楊屋道街市買食物的,那裡的海鮮款式多,又新鮮。不過很多人……)

#打邊爐 #楊屋道街市 #hotpot #火鍋 #beef #楊屋道 #hotpot #牛肉

© 2020 by Athena Poon

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