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「上班是為了去旅行」忠實支持者,主力去日本加歐洲,期望終有一日可將旅行變正職。分享旅行、美容、波鞋、電影、吃喝玩樂情報。

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大阪旅遊!拉麵篇

每次去日本,也盡量每天也吃個拉麵做早餐,可是好吃的拉麵通常也不是早開門的,所以最近1 次去大阪,6 天只吃了4 次拉麵……

大阪好像已是第5 次去,由第1 次去會吃金龍、四天王、神座、一風堂這些旅遊書推介的拉麵,到近幾次會上網找其他好吃的拉麵去試 (因為學了日文,所以好找了,haha)。這次介紹的有3 間都是第1 次去,另外也去了個人非常有情意結的一蘭,喜歡吃拉麵的絕對要繼續看!

中華そば @ 〇丈 maruJOE

這間名為中華そば 〇丈 maruJOE,入選了「大阪評判のうまい店500軒 2014年版」,(即是大阪500 家好吃的餐廳。)在日本橋駅附近,地點比較隱秘(近黑門市場那邊),不過有google map 就一定能去得到!

這店平日開11:30am,不過每個月的第1 個星期日會開7:30am,剛好是我到達大阪的第2 天早上,所以10 時多便去了試試!

我一個人去,點了這款(東大阪高井田風)中華そば,只需650 yen,是我喜歡的醬油湯底和粗身直麵,味道很濃,卻沒有油膩感。叉燒看似很瘦,不過超軟熟,是我喜歡吃的叉燒!

重點是,老闆見我一個人幫襯,送了一隻蛋給我,感謝相中的老闆。 (P.S. 我和朋友都說這些無啦啦得到的優待是靚女的禮物,haha),happy

高井田風拉麵即是黑醬油湯底 + 粗身麵條,這裡的麵屬於輕量粗的類型。

地址:大阪府大阪市中央区難波千日前6-16 營業時間:11:30 – 15:00、18:00 – 21:00,每月第1 個星期日:7:00 – 10:30、11:30 – 15:00,逢星期一休息。

味玉つけ麺 @ 二代目みさわ

這間是在Day 5 午飯時去的,又是自己一個人去,地點不難找,在大丸兩座主樓中間的路口,向堺筋方向一直走便找到。選了這款附有蛋的沾麵 (850 yen),這店的特別之處是3 steps 吃麵的方法,可以吃到3 種味道。

step 1. 先將切粒的水手洋蔥加入湯內攪拌,便可以吃了,這樣可以吃出湯最原本的味道,這裡的湯底用了鹿兒島黒豚和宮崎雞,不算太濃味,較適合香港人的口味。

step 2. 吃了1/3 之後,再擠出日本酢橘的汁在麵上再拌好,加了點清酸味的麵,再蘸湯吃,減少要油膩感,吃起來更清新。(寫到這裡,突然很想念那味道~~~hahaha)

step 3. 到吃剩1/3 的時候,再加入關西京都名物原了郭的黑七味粉在湯中,為湯底加入點點麻辣味,這樣便可以吃到3 款味~很有心思 ❤

最後,你在可加熱水再吃湯,更可以請店員幫你加1 塊熱石在湯中,令變涼了的湯加熱。(日本人實在是超細心的)

地址:大阪府大阪市中央区東心斎橋1-7-23 T'Z ビル 1F 營業時間:星期一至五:11:30 – 14:30、17:00 – 00:00,星期六、日及公眾假期:11:30 – 00:00

つけ麺 @ 玉五郎 八代目 煮干しらーめん

來到Day 6,也是我離開大阪的那天,選了這間由晚上7 時營業至翌日下午2 時的拉麵店,因為可以很早便去吃了,(當天9 時多去到),點了這款基本的沾麵 (小盛,680 yen)。

小盛的份量是1 個麵再減少少,對女生來說剛好的,因為在日本,沾麵的份量比加入湯中的拉麵來得多。帶點油的豚骨魚介湯底,不算太膩,個人較欣賞這裡彈牙有咬口的麵條,是我喜歡的粗身麵。

幸好每次去旅行也有Fancl 的calorie cut 及fat burner,有助進餐時減少吸收卡路里,也可令身體在餐後燃燒多點脂肪。(看看我的樣子,去了6 天也沒有肥很多,hehehe)

日本人是細心的,在碗底有個隔層,令底部的麵條不會被麵中的水浸至變軟,亦可令麵身更乾。

日本人是細心的2,日式拉麵店總會有凍水提供,在水中放條備長炭可以淨化水中雜質。

地址:大阪府大阪市中央区東心斎橋2-3-32 營業時間:星期一至六:1900 – 14:00,逢星期日休息。

一蘭

香港那間一蘭還沒去過,因為我是不會排隊等吃的人,為什麼這次去日本還會去一蘭?因為24 小時營業,可以很早就去吃,而且我最愛的是加100 yen 加蔥,而蔥真的是全碗滿滿的。朋友說香港店也可以追加蔥,不過份量則少得多了。

地址:大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18 1F 營業時間:24 小時

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© 2020 by Athena Poon

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