愛爾蘭必去！Guinness 啤酒廠
去愛爾蘭最最最最最期待的活動就是參觀Gunniess Storehouse，即是他們的啤酒廠！成入入場費是€20 (約HK$174)，可以即場買票(不過在星期五下午去，還是有人龍買票)，所以就在門口先上網買票，再入場，這樣不但會快一點，而且有折扣，視乎不同時段，會減€2 至€4 (約HK$17.4 至 HK$34.8)，通常在下午一時前或下午四時後會減得最多。(https://www.guinness-storehouse.com/en/tickets)
一進去第一個參觀點就是位於地下的「Brewing Story」，介紹Guinness 的材料及製作方法的一個通道，只要沿著走就可以看到Guinness 背後的故事，而且製作十分立體及有趣，值得一看。
例如這個是用來釀啤酒的copper kettle 的頂部，一整個copper 可裝600 桶Guinness，1 桶Guinness 有288 杯，即是一個copper 可裝172800 杯黑啤！！！
Guinness Storehouse 的每個部份都頗有心思及揼本，這個流水扮瀑布的裝置是用來介紹Guiness 選用都柏林Wicklow Mountain 的山水，是釀出好味啤酒的基本。
地下那層也是售賣紀念品的位置，算是個很大的紀念品區（有兩層），而且產品種類極多，建議參觀完才慢慢選購。
紀念品的種類繁多，例如Guinness 杯、特別版啤酒、Guinness 朱古力、衣服、帽等等，比街外的手信舖有更多選擇，價錢不貴（一對Guinness 杯只是€10，約HK$87），絕對是買手信的好地方。
走上一樓，仍然是介紹Guinness，分別是介紹Guinness 創辦人Arthur 的小活動「The Arthur Guinness Story」，大家走入一個燈光昏暗，掛了多幅油畫的華麗房間，進去的時間會每人派一杯小Guinness，一邊聽Arthur 的故事，一邊喝。Guinness 早在1759 年創辦，已有250 多年的歷史。
一樓的另一邊是展出有關以前如何製仍啤酒木桶及運送Guinness 的「Cooperage and Transport」，那裡擺滿Guinness 酒桶，絕對是個影相位。另外，也可看到以前人手製作木桶的片段及工具。
走上二樓，會看到「Tasting Experience」的搶眼入口，走入走廊，會聞到一陣奇怪味（好像是倒瀉很多啤酒的味道）。
最後會走到內有四個噴煙裝置的白色房間。首先每人拿一杯小Guinness，然後再到不同的噴煙口邊飲邊聞，因為每個噴煙位是Guinness 不同層次的味道的香味，例如有啤酒酒、麥芽味、烘過的大麥味發及啤酒花味。（房內抽氣較好，沒有倒瀉啤酒味。） 是個頗有趣的體驗，個人覺得最臭的是烘過的大麥味。
玩完幾個不同區域之後，到三樓就是Guinness 廣告區「World of Advertising」，大家會看到Guinness 多年的signature 廣告，以及變成立體的廣告主角，例如這隻大咀鳥（也叫做Guinness Toucan）。（一上到三樓就看到，十分搶眼！）
我也買了相中間大咀鳥的仿古廣告鐵牌用來作家中的裝飾 (€14.99，約HK$130.5)
早年Guinness 曾以動物園為概念，推出過多款廣告，所以在舊Guinness 廣告中常會看到不同的動物登場。
背上頂著一杯黑啤的龜也是Guinness 的經典廣告主角之一，當然要合照一下。
自16 世紀起，豎琴是愛爾蘭的標誌，也是Guinness 的標誌（1862 年開始使用），但兩個標誌分別是左右相反的，這個電子豎琴，只需輕按到白線就會發出聲音，都幾好玩！
在這一層也有不少互動項目，例如化身成Guinness 廣告中的主角，我變了做頭巾女人優雅地喝黑啤（還戚了眉！）。可以分享至Facebook（也是廣告的一種啦！）。
另外，還有電子牆可供大家選不同廣告角色，再send 一句說話與在場人士分享，我寫了這句。（係呀，新鮮Guinness 真係好味到chi gun！）
最精彩的環節留到最後，就是自斟自飲環節，這部份位於四樓，叫做「Guinness Academy」，入場劵包一次自斟自飲，一組大約16位，會先由專人教授如何斟酒，首先是將杯打斜開始斟酒（如相中的我），再將把手向自己方向拉下，斟至金色豎琴標誌的位置停下來，等啤酒的泡完全沉澱（即是整杯變成黑色），之後再推把手向後，其斟滿啤酒，就可以斟出有一層泡的Guinness了。
這個斟酒法是比較慢，不過一般愛爾蘭及英國酒吧也會這樣做，如果在香港飲Guinness 時，Guinness 上檯時看到啤酒仍在沉澱中，即是斟酒方法不正宗了。
我的完成品是前排中間那杯，導師讚我斟得好，不似是第一次斟，哈哈！完全之後，除了有酒飲，更有即場印上名字的證書，證明大家學懂怎樣斟Guinness！
最後就是要走上七樓，可以360 度飽覽都柏林景色的「Gravity Bar」，參觀完Guinness Storehouse 在這裡多喝一杯也是開心的，不過人比較多，要找個靚景位置飲酒則要多花一些時間。（在六樓其實也有餐廳及酒吧位置，而且有時更會有live band 表演）